Hướng dẫn cách làm nama chocolate trà xanh công thức từ Nhật Bản

Tự làm nama chocolate tặng người yêu trong ngày Valentine sẽ rất ý nghĩa. Nama chocolate vô cùng nổi tiếng trên thế giới, là loại chocolate tươi truyền thống Nhật Bản, đem lại cảm giác thanh mát và nguyên chất, vô cùng ngon miệng cho người thưởng thức. Hôm nay, maikachocolate.com sẽ đem đến cho bạn công thức làm chocolate nama trà xanh thơm mát và vô cùng đơn giản cho Valentine nhé.

Nguyên liệu

- 450g chocolate trắng

- 250ml kem tươi (whipping cream)

- 30g bơ nhạt

- 3 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản (Matcha)

Cách làm

Bước 2: 
Đun kem tươi (whipping cream) trên lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, không để cho kem sôi hẳn. Lưu ý nhớ đảo đều, tránh kem tươi bị cháy, nhiệt độ kem tươi ở mức vừa (không nóng quá), nếu nóng quá sẽ làm hỏng socola.

 

Đun kem tươi

Bước 3:
Cho bơ nhạt đã thái nhỏ vào nồi kem tươi đang nóng , khuấy đều cho đến khi bơ tan. Tiếp theo, đổ từ từ chocolate trắng cắt vụn vào nồi, mỗi lần đổ vào 1/3 chocolate, khuấy đều tay cho socola tan thì cho tiếp vào. Khuấy đều đến khi chocolate tan hết là được.
 

Cho chocolate vào nồi kem tươi

Tiếp tục, rây bột trà xanh vào nồi, trộn đều với phần chocolate trong nồi.

 

Rây trà xanh 

Bước 4: 

Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ chocolate vào, lắc khuôn cho láng đều chocolate và để tránh bị bọt khí. Cho khuôn chocolate vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng cho cứng lại.

 

 

Bước 5: 

Lấy chocolate tươi ra khỏi khuôn giấy nến, xắt thành miếng nhỏ vừa ăn 

 

rồi rây bột matcha lên mặt để trang trí.