Socola tươi ( hay còn gọi là Nama Chocolate) là loại socola truyền thống của Nhật Bản. Đúng như tên gọi của nó, chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ có cảm giác tươi, mát và nguyên chất. Socola tươi không giống các loại socola khác, vì rất mềm, rất dễ tan nên chỉ cần cho vào miệng là viên socola sẽ tan chảy ra ngay. Socola tươi không chứa chất bảo quản nên rất tốt cho sức khỏe.
Cách làm socola tươi. Nếu nhìn qua, bạn sẽ thấy nó chẳng khác gì các loại socola tươi thông thường. Nhưng điểm khác biệt lại nằm ở công thức làm. Sau đây, Maikachocolate.com sẽ hướng dẫn cách làm socola tươi cho các bạn thật đơn giản nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200gr socola đen (nguyên chất)
- 120ml kem tươi
- 35gr đường
- 20gr bơ
- 40gr bột cacao
Bước 1:
- Thái nhỏ socola đen.
Thái nhỏ socola đen
- Hòa đường với kem tươi rồi đun ở lửa vừa cho đến khi gần sôi rồi nhấc ra khỏi bếp.
Hòa đường vào kem tươi, đun lửa vừa
- Sau đó, đổ socola đã thái vụn và bơ vào kem tươi đang nóng rồi khuấy đều đến khi socola tan chảy hoàn toàn thành hỗn hợp mịn.
Cho socola vào kem tươi nóng, khuấy đều tay
Bước 2:
- Lót giấy thấm dầu vào khuôn rồi đổ socola ra khuôn, lắc nhẹ khuôn cho socola láng đều.
Đổ socola ra khuôn
- Sau đó, để socola vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3:
- Sau 1 tiếng, socola sẽ đông lại nhưng không bị cứng, các bạn dùng dao sạch để cắt socola thành từng miếng nhỏ nhé!
Thái socola thành miếng
Bước 4:
- Các bạn rắc bột ca cao lên trên những miếng socola tươi nhé.
Rắc bột ca cao lên socola
Thành quả đã xong, hãy cùng thưởng thức với người yêu của bạn để cảm nhận vị ngọt quyến rũ của món socola tươi này nhé.
